芒果与秋很配,黄的不暴力,绵甜消暑。天气热水果最畅销,芒果除了当水果吃,应该还有其他方面才华没被发现,曾经去湾湾的玉井,大吃特吃芒果,大叔一度还担心会过敏,之前有被福州土芒果欺侮,半边脸浮肿看了医生…难怪会怕怕。芒果加芒果冰淇淋、芒果酱、芒果绵绵冰、情人果,还有叫不出的芒果制品全整成一大碗,二个人吃一碗午饭都省了。
有了芒果冰的灵感转化成蔬果沙拉酱的动力。食欲不振,欣赏完夕阳来份蔬菜轻食,整理一下肠胃也是挺好的。比较熟透的芒果切下来轻轻一压马上化成泥,尝尝看还是“妖瘦”的甜(闽南语十分)芒果香气直逼脑门,有吃芒果冰的赶脚。
蔬果沙拉里每一项配料都得清洗到位,不然肚子会抗议哦!冰镇后的蔬果拌上芒果沙拉酱,糖都省了,芒果的果香果甜早已甩糖糖好几条街。太阳下山后天空依旧明亮,热度收敛多了,处在半山坡还有微风吹来,美景美食,羡慕吧!
〔材料〕
柠檬、陈梅汁、芒果泥、沙拉草、蓝莓、初榨橄榄油、芒果、火龙果
〔做法〕半个柠檬挤出柠檬汁调入陈梅汁里(二种不同程度的新旧果酸更平和)选择比较熟的芒果(这种芒果香与甜属巅峰最佳值)刮取果肉马上成泥。上篇用了火龙果皮,这道抓紧使用火龙果肉切丁,芒果也切丁。蓝莓洗净沥干水份。沙拉草也叫苦菊,带有一丝丝微苦。摘去老叶,仔仔细细冲洗,它可是直接入口的呀!洗完用冷开水与冰块冰镇一下。大约一小时左右,食用前捞出,甩干水份或架空沥水。芒果沙拉酱汁调配;取柠檬与陈梅汁,加入初榨橄榄油、胡椒碎、海盐搅拌均匀再混入芒果泥,所有蔬果任意排盘淋上酱汁就可开动了,可搭配欧包食用。
