想要水饺好吃，关键在调馅，农村媳妇这次多加了它，美味立即提升

用料：豆角适量、木耳适量、前腿肉（去皮）一斤、蚝油两勺、盐少许、鸡粉少许、料酒少许、鸡汁（可不放）少许、鸡蛋一只、生粉少许、饺子皮一斤。

1.豆角洗干净，锅里水烧开，放点油，豆角放进去水再次煮沸就可以捞起豆角，冷水泡一下。

2.豆角切粒，木耳切碎，猪肉剁碎。

3.蚝油两勺，我用的是李锦记旧装蚝油，等下上图哈。

4.蚝油，盐，鸡粉，料酒，鸡汁（可不放），生粉，一起放进去，鸡蛋一只就可以，我家买的是初生蛋很小一只，就放了两只，猪肉一定要顺时针搅拌，搅均匀。

5.把豆角，木耳放进搅拌好的猪肉一起搅拌，这样馅料就做好了。

6.盘子底涂点油，包好的饺子不会粘盘子。

7.包好。

8.包好的饺子，可以蒸，可以煎，可以放汤。

小贴士：搅拌肉的时候不用放水，顺时针搅拌。