千张鸡蛋饼，营养丰富酱香味儿浓郁

先说下“千张”吧，可能有朋友没听说过这个名词。它其实就是豆皮，吃火锅会有的以及凉菜里面会用到的。就是那种很薄，淡黄色（黄颜色比较淡）。千张不仅是吃火锅，凉菜会用到，它的食用范围挺大的。

所需食材：主料

鸡蛋

3个

豆腐皮

2张

辅料

香葱

2颗

胡萝卜

30克

甜面酱

1勺

1.食材备好

2.萝卜切丝，香葱切成段

3.千张切成馄饨片大小的方块

4.把葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来

5.做好豆皮卷摆在盘子里备用

6.鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐

7.胡椒粉少许搅匀

8.电饼铛刷一层油

9.先倒入三分之一的蛋液

10.把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面

11.倒入剩余的蛋液

12.合上盖子等候大约1分钟

13.蛋液凝块关闭电饼铛

14.刷一层甜面酱 也可以是其它酱

，

15.最后撒点熟芝麻就可以了

切成小块开始享受美味的早餐饼