十大禁菜,你吃过几种?

时间:2018-08-07 01:50:34 来源:千百科作者:甲鱼点击:

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中国美食文化博大精深,但有这么几样看了你还的下去吗?

1.三吱儿

三吱儿是一道品,谣传属粤系。主为刚出生的活老鼠,食客用烧红的筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿”,三吱儿由此得名。是中国十大之一,极其残忍。

2.碳烤乳羊

炭烤乳羊 将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥嫩,味道鲜美。​ 有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试。

3. 风干鸡

做这种东西时,需要一定的法,速度必须非常。这是藏,大师以极的速度拔毛、取、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景惨不忍睹。

4.脆鸭肠

选取肥美的活,拿小刀沿着的肛门划一圈,再把食指插入的肛门内,然后转,再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的肠了,但是受到的苦实在太大。

5.板鸭掌

活鸭放在微板之上,把涂着调料板加温。活鸭因为,会在板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭装盘上桌,鸭子做其它用。

6.龙须凤爪

非常考究的一道,龙须是活鲤须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精。须是鲤触角和味觉器官,割去须的鲤不仅,而且相当于失去了;剜去掌心的鸡是瘸足的活鸡。

7.醉

,顾名思义,把活放入酒中,没一会儿就醉死了(应该说是醉了)。食用者既可以尝到的鲜香,同时也可以尝到酒的冽香,一举两得,不亦乐乎?

8.浇驴

这道也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老食用者指定要某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜。用木勺舀沸浇那块,等浇得熟了再割下来,装盘上桌。据说这道的,大部分并不是为了,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

9.板甲

将甲放在清中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的料碗,据说碗也是特制的,甲正好可以喝到料,料的调制是秘方据说是厨师家传的,用炭炉加瓦片,甲口渴就会喝料,据说没个3-5年功底根本掌握不好火候,加,甲还没喝到就死了,火候是关键,等喝完了甲也死了,至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。

10.猴

​猴不是食用菌猴,是真正的猴脑。一个中间挖洞的桌子,一般二到四个人围桌而,中间的洞正好容一只青年猴子的伸出。把猴子牵出,猴子的顶从小洞中伸出,选好位置,用桌上的金属箍锁住,用刀贴桌面划去,非常考验刀工,迅速撇去盖骨。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般,接着倒入已经好的滚,撒上葱。食客用匙在猴脑袋里直接搅拌,继续倒入滚,期间猴子一直惨叫,接着趁舀食。

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