爱吃红薯的看了这些之后，想后悔都难啊，别忘了告诉家人

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红薯是秋冬天的应季食物，大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯是既健康又美味的食物，不仅红薯可以吃，红薯叶、杆都可以做出美味的食物。下面来和51养生网小编一起看看吧。

《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。

红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会变得红润。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么的容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

不仅红薯好吃，就连红薯的叶子和根部味道都很好吃，红薯藤的嫩尖，炒着吃是最清香的，吃起来有点像空心菜。

秋冬吃红薯有利于身体健康是蕴含着深刻的科学依据。一是，红薯含有糖、钙、磷、胡萝卜素、多种维生素等丰富的营养物质，是粮食和蔬菜中的佼佼者；二是，红薯含有一种具有特殊功能的黏蛋白，能阻止动脉硬化，减少皮下脂肪。生红薯还能去血毒，熟红薯补气血。