每每七八月，又到了龙眼大量上市的季节。《本草纲目》说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”
也就是说，虽然龙眼肉不如荔枝肉肥厚，但至少它性平，吃的时候不用太过担心上火。如果处在南方还比较热的天气里，可以将它放冰箱里冻一阵，味道更佳。
龙眼含有比较丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等物质，并且含铁量丰富，既能补充人体的热量、营养，同时有助于血红蛋白的再生，从而达到补血的功效。
除此之外，科学研究还发现，龙眼肉能缓解大脑的疲劳，提高的人脑的记忆力。
2、安神助眠
龙眼肉含有丰富的铁、钾等微量元素，有助于血红蛋白的再生，从而来缓解和治疗因贫血造成的心绪恍惚、心悸、失眠等不良症状。
另一方面，龙眼中含有的尼克酸对腹泻、老年痴呆等具有治疗的功效。
龙眼含有丰富的维生素和微量元素，能够减轻孕妇的宫缩和下垂感，能提高孕妇的新陈代谢，为婴儿的成长提供营养和有利的环境，从而达到安胎的作用。
4、抗菌防癌
科学研究证实，龙眼就有抑制肿瘤和癌细胞生成的作用，临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。
5、降脂护心，抗衰老
龙眼肉不仅可以延缓人体的衰老，还可以降低血脂的水平，能加速冠状动脉血流动。
龙眼虽好，但这一类人不宜吃
糖尿病患者一定不能吃或者少吃，主要是因为龙眼含有大量的糖分，与其他的水果相比，它的含量远远超过了它们，因此建议糖尿病患者少吃或者不吃，这样才能控制血糖的稳定，不加重病情。
制作及点评：有一些人夏天容易睡不好，老做梦，有可能是心血不足。可以在山药莲子小米粥的基础上，加上一点龙眼肉、枸杞和枣泥，既能够增加香甜味道，又能够充养气血。睡得好，精神就好，气血充足，脸色红润。
