一位30岁漂亮女生想要控制饮食减肥，也听说了要多吃粗粮，1个月后不但没瘦反而体重飙升，难道吃粗粮吃错了吗？以下这些“减肥食品”不能瞎吃，否则不但不能瘦，还会伤身体。和51养生网小编一起了解吧。
燕麦，是健康的粗粮。含有膳食纤维、矿物质、维生素，还有比大米丰富的蛋白质，但脂肪含量能达到大米的7倍，脂肪是释放能量最多的营养素。
如果用燕麦完全代替主食的话，不但过多的膳食纤维会损害胃肠道，而且里面的热量，也相当于吃一份肉了。这样吃，当然不利于减肥。
燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，燕麦粉也可做食物，也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品、松饼、甜酒和饮料，也常被加入汤、肉麦粥，还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。燕麦麸可以单独食用，如熬制燕饼、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。
很多减肥人士听说鸡蛋的蛋白质含量高，于是大量吃鸡蛋，用来代替主食。这也是不科学的。鸡蛋的脂肪含量在11%左右，虽然都是好脂肪，但吃多了同样也会释放大量热量。而且蛋白质吃得太多，会加重肾脏负担的。所以用大量鸡蛋代替主食，不但不会瘦，还会伤身。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，可能会对健康会产生不良作用。原标题：养生警惕：4大食物是鸡蛋克星吃了伤身丧命
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
很多时尚人士流行吃“轻食沙拉”来减肥，这种沙拉是用大量蔬菜制作的，里面没有主食，再外面淋上一层沙拉酱。原理是不吃主食，减少了很大一部分能量来源，转而用大量的蔬菜来果腹。不吃主食，会缺少一种中间产物，脂肪无法继续分解，所以人体会去分解肌肉中的蛋白质来供能。
肌肉含水量高、密度大，看起来体重下降得特别快。但我们减肥实际上需要减掉的是脂肪而不是肌肉。所以这种减肥法不但会使人记忆力下降、损伤大脑，关键是根本不会分解脂肪也就不会变瘦，反弹还特别严重。
水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。例如：维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。
脾虚便溏、慢性胃炎者忌食冠心病、肾病患者慎食风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。急慢性肾炎及肾功能不全者忌食肠道疾病不宜饮用。
