周口70后大哥在郑州卖炸菜角,1块钱一个,想吃你得早点去!

时间:2018-08-02 16:06:16 来源:美食权说作者:块钱点击:

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自从前一阵子,我在北三环外的陈砦批发市场上,无意间碰到了这个炸糕的小摊。

以至于我每趟再来,总会忍不住的先拐到西南角儿,上个三两块,剋俩

说实话,糕炸得真不孬。色泽金,外焦里柔,喷香挟裹着蜜甜,真得劲儿。

他们家炸的还有角子、炸条,也是1块一个,个子也是些沉慌。

条,我没过。角子,我今儿尝了。角皮焦跪,韭鲜爽,细粉筋莹,豆腐弹香。

也可能是我,先怼了一个甜糕的缘故吧!总感觉馅儿的味儿,掌得稍微有点穰了。

听大哥说,他每天就卖三盆面,凌晨三点开炸,每天上午不到九点,就管全部卖空。

​他说,主要是天太。如果面和多了,发的狠了,光酸。炸出来也不好,净挨骂。

再说,这地儿连个凉棚也没有,等太阳一露,晒得根本站不住人。

​所以说,想,你得抓紧时间早点来!现现炸的,才更有味,更对味儿。

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