老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜的好处大家肯定都早已耳熟能详了，正值酷夏，正是吃姜的好时候。气候炎热湿重，很多人在这个季节容易出现腹泻、腹痛，头疼脑热等等小毛病，吃药吧，又无从对症；不吃药吧，身体还不得劲儿，这个时候生姜的作用就可以体现出来了，不仅可以内服，还能外用，祛风解表、排汗降温、温经和胃，预防和缓解夏季高发病。那么生姜到底该怎么用、如何用，又有哪些注意事项呢？下面我就给大家好好介绍一下。
内服法
1.醋泡姜：温补阳气
中医认为，生姜性辛温，而且是助阳之物，中医里素有“男子不可三日无姜”的说法，夏季由于阳气浮于外，内寒外热，所以才会容易消化不良、腹泻腹痛等小毛病。而醋可以使姜中的有效成分充分发挥出来，达到加成的效果。所以可以每天吃点醋泡姜，温中健脾，温补阳气。
做法：半斤鲜姜，洗净切成薄片，放进容器内，倒入陈年米醋，以没过生姜为宜，瓶口盖上一层保鲜膜，扣上盖子密封。放进冰箱，一个星期之后就可以开始吃了。
中医认为，红枣性温，有温中健脾的功效；红糖补气血、扶正气；生姜驱寒暖胃，所以三者搭配在一起，效果加成。所以常喝红糖姜枣茶，具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、除湿散寒的绝佳功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，还有强心作用。同时还能促进肠胃蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡也有一定的抑制作用。
做法：生姜一块，洗净（不需要去皮）切片，与适量红枣、红糖一同放入锅中，加入适量清水煎煮，熬制15分钟左右即可。外用法
生姜之所以具有减轻疼痛的作用，部分是由于它具有强大的抗氧化成分，其中就包括姜辣素、姜烯酚和姜油酮。这些化合物具有强大的抗炎和止痛特性，其效果类似于非甾体类抗炎药物。
方法：将生姜切成一厘米厚的姜片，清水适度清洗，直接敷在患处，可以活血散瘀，缓解疼痛。
2、外擦姜片：生发
当生姜外用头皮的时候，能够使头皮充血，促进血液循环，而血液则是头发生长的关键之一。因此，这种充血刺激血液循环的作用能够在一定程度上改善头发的生长，特别是精神性脱发和肾虚性脱发的人，效果非常明显。另外，一些人也把生姜用在胡子和眉毛的生发上，原理都是一样的。
注意事项
1.尽量不要晚上吃姜。老话说的好：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。体质偏寒者最适合吃姜
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
