大家都知道洋酒种类繁多，而且其中不乏烈酒，但真正能在众烈酒中脱颖而出的“烈”士，当属白兰地、威士忌和伏特加。然，它们的区别到底在哪呢？
一、白兰地（Brandy）
白兰地最早起源自法国，被称为“葡萄酒的灵魂”，是以葡萄酒经再次蒸馏而成的酒，属于蒸馏酒。现在，一般以葡萄作原料，经发酵、蒸馏等工艺制成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样方法制成的酒，则在会加上水果原料的名称以作区别，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”。
世界上很多国家都生产白兰地，其中以法国干邑地区出产的为最佳，即通常所说的干邑（Cognac）。白兰地装瓶出售的时候，用以下几种符号来表示贮藏年分：*表示3年陈；**表示4年陈；V.O表示10-12年陈；V.S.O表示12-20年陈；V.S.O.P表示20-30年陈；X.O表示50年陈。
马爹利Martell
人头马RemyMartin)
轩尼诗Hennessy
雅涅克Jarnac
二、威士忌（Whisky）
威士忌原产地为爱尔兰，属蒸馏酒。威士忌是一种用谷类酿制而成的酒，以大麦、黑麦、玉米等谷物作原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中进行酵化而制成。传统观念上，威士忌是以大麦为原料制造酿成的酒，但广义来说，威士忌指所有以谷物为原料制造的蒸馏酒。
威士忌的瓶上的印有的年份，表示酒在橡木桶中酵化的时间。威士忌在原料的选择方面不如白兰地严格，因此，威士忌的品种泛多，但大致上可分四大类：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌以及加拿大威士忌四大。
威士忌品牌有很多，例如：
芝华士Chivas
百龄坛Ballantine's
尊尼获加JohnnieWalker
杰克丹尼JACKDANIELS
白兰地和威士忌都属于蒸馏酒，它们的区别在于：一般白兰地是以葡萄为原料，而威士忌则是以谷物为原料。
三、伏特加（英文:vodka、俄文：водка）
伏特加源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(flavoredvodka)。
伏特加品牌也不少，如：
绝对伏特加Absolut
法国灰雁伏特加GreyGoose
瑞典无极伏特加LevelVodka
美国斯米诺伏特加SMIRNOFF
伏特加和威士忌都是调鸡尾酒的基酒，性烈，区别是：前者多以马铃薯玉米为原料重复蒸馏过滤而成，后者是以谷物为原料经发酵蒸馏并在橡木桶中贮存而得。
