烤羊排怎么腌制?

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。

食材

主料

羊排

800克

洋葱

100克

辅料

孜然粉

10克

盐

适量

辣椒粉

5克

胡椒粉

2克

步骤

1.食材：羊排6根辣椒粉孜然粉洋葱盐胡椒粉

2.把羊排切好要的份量去边边

3.用叉子把羊排扎上好多小孔

4.把洋葱去皮切丝

5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水

6.一起拌均匀

7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味

8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好

9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时

10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严

11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。

12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉

13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。