鱼腥草主要产于我国长江流域以南各省，别名折耳根。以贵州、四川、云南、湖北、湖南等地居多。
《名医别录》里说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”
在餐桌上一般的吃法是凉拌或者是用腊肉炒。凉拌鱼腥草，一道凉菜，主料是鱼腥草。有清火解毒、止咳之功效。用西南各地的腊肉炒鱼腥草，香喷喷的腊肉可掩盖住它的腥味哦。
当然，用来凉拌也别有一番风味！
吃得惯的人认为它是人间美味，吃不惯的人城它是世界上最难吃的食物之一。一点也不过分的说，小编的朋友十有八九第一次吃它都是吐出来的！虽然鱼腥草和榴莲一样，爱的人爱死，恨的人恨死，但为了身体的健康，还是应该适当的食用一些，有句话这么说：食物再难吃，总比吃药强。
它还有重要的药理作用。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。你若去西南各地旅行，一定要尝尝哦。
