今天教大家做3道小朋友最爱的家常菜，简单几步就做好，比平时多吃一碗饭！
干锅鱼丸
需要准备的食材有：鱼丸、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖
制作：
1. 所有材料洗净切好，葱姜蒜一个盘子，五花肉和鱼丸一个盘，胡萝卜洋葱，青椒，干豆腐，芹菜，金针菇一个盘，香菜一个盘；
2. 锅内放适量油，待油温热放入五花肉，将五花肉炒至发白，倒入鱼丸类，炒至鱼丸稍微变色，变软，倒出装盘备用；
3. 锅内在稍微添些油，温热后放入葱姜蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入五花肉和鱼丸；
4. 再倒入所有青菜盘，加入精盐，鸡精，孜然，白糖，放入香菜段，翻炒均匀即可，盛出装盘；
干煸豆角
需要准备的食材有：扁豆、肉末、干辣椒、老抽、榨菜末、花椒、蒜粒、盐
制作：
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用漏沙捞出控油；
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒；
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
葱爆牛肉
需要准备的食材有：牛肉、鸡蛋、香葱、蒜子、淀粉、香油、白胡椒粉
1、将牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油抓匀；
2．锅内油热以后炒香一半葱丝和蒜末，再放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油，快速翻炒即可出锅。
