非常实用的做饭小窍门，你知道几个？

煮水饺的时候，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连，还可以在包饺子的饺子皮里放一个鸡蛋，也能让饺子不黏。

绿豆煮不烂，可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了~

煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要捞出来点两次凉水

煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑，容易开花~

玉米带皮煮，会更加鲜美，煮的时间也会减少~

把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖，接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦~

蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美无比。

入锅蒸馒头、包子的时候用冷水，可以更佳松软可口~

把猪肉放在案板上，刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，就能一分钟轻松变肉馅

新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺子才能不破皮。