败酱草清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
大头菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，大头菜腌制以后口感会更好，而且也可以促进食欲的作用，对于促进消化和吸收有好处，而且也可以有开胃的作用。
别名：黄杜鹃、三钱三、毛老虎、八厘麻。花：辛，温；有大毒。归肝经。根：辛，温。有毒。果：苦，温。有大毒。具有祛风除湿，散瘀定痛。治风湿或类风湿性关节炎、腰腿痛效果好。
村里的老人喜欢挖野菜吃，但那时并没有感觉多么好吃，现在生活物质水平高了，再回去品尝，却别有一番风味！不知是舌头变了，还是内心改变了,下一期我接着跟您分享野菜的妙用!
