东北老家的美味，排骨炖玉米豆角窝瓜，学名叫大丰收

东北农村人家最爱的大炖菜，排骨炖玉米豆角窝瓜，香！有肉有菜，营养丰富，主食副食一锅出；今天看到了一个小窝瓜，所以没有把它剁成块，而是把窝瓜蒸熟做成了盛放的器皿，装上排骨炖玉米，立刻变得高大尚了。

看一下成品，我们开工

首先介绍一下这道菜所需的材料：排骨、玉米、豆角、窝瓜

豆角洗净去筋

玉米切成小块

今天发现了一个小窝瓜，就没有剁块，改挖成空壳做容器

锅中烧开水，加一点料酒，将排骨焯去浮沫，捞出

小窝瓜，放到碗里，上蒸锅蒸熟，东北农家有单独蒸窝瓜吃的

锅中放油，放入豆角煸炒，炒至翠绿

加入清水，加入排骨，加入玉米，加入八角、桂皮、香叶、盐，炖熟

窝瓜蒸熟拿出来，装上炖菜的汤汁

放入炖熟的排骨，玉米，豆角

我们的排骨炖玉米就做好了

总结一下：这个菜东北农家炖的一个高级版本，就是排骨炖玉米，豆角，窝瓜，正常窝瓜都是剁块一起炖的，东北菜喜欢火重，可以炖的熟烂一点