丝瓜种类繁多，从外形来分有粗壮型和细长型两种，不过吃来吃去还是觉得细长的丝瓜相对好吃点，口感相对嫩些。对于常吃丝瓜的人都知道，丝瓜能很好的保持皮肤弹性，还能美容去皱，女性月经不调都有不错的效果，是不可多得的美容佳品，总之女士多吃好处多多。
丝瓜在烹饪做法上也众多，可以做成丝瓜炒蛋，丝瓜汤，凉拌丝瓜，都是大家爱吃的家常美食，但今天给大家带来的是另外一种做法，个人觉得味道比其他做法要好吃很多，省油又健康，味美鲜香很是下饭，吃多少都不腻，你试过了就知道！
食材：丝瓜1根，大蒜一整个，生抽，单晶冰糖，香醋，盐，花生油。
烹饪技巧： 1，丝瓜使用刮皮工具削去皮，切掉前后两端水冲洗下，晾干水后切成段，大概1cm厚左右。大蒜切成蒜蓉备用。
2，切好的丝瓜装上盘，摆放整齐，上锅蒸个四分钟即可，蒸出来丝瓜颜色碧绿的，时间不宜过长，容易造成颜色不鲜艳，蒸好后起锅。
3，锅中入花生油开上中小火，放入四颗单晶冰糖慢慢熬融化，加入切好的蒜蓉，一汤勺香醋和生抽，适量的盐煮沸起锅。
4，将弄好的蒜蓉汁淋入丝瓜中，一道既简单又美味的蒜蓉丝瓜就好了，整个烹饪过程不到五分钟，最主要的是做法零失败。吃起来酸甜酸甜的味道，不仅下饭还非常的开胃。 小贴士： 1，蒸丝瓜这道菜，不喜欢吃甜味的可以根据自己喜好来做，如：放些辣椒，豆瓣酱等。
