肝脏的主要功能是分泌胆汁、促进人体的的新陈代谢。此外，肝脏还有解毒、造血和凝血作用。是人体最大的解毒器官，人体所产生的毒素、还有吃进去一些有毒物质，也都靠肝脏来分解。
但在日常生活中，一些看似正常的爱好，却在慢慢的“毁掉”肝脏，赶紧来看看我们身边都有哪些隐形杀手。
摄入过多的肉类会导致脂肪新陈代谢紊乱，使脂肪堆积在体内形成脂肪肝，但是蔬菜就不同了，蔬菜中含有丰富的维生素，对肝脏是非常有利处的。
喝酒伤肝，这是人人都知道的，酒精90%通过肝脏进行代谢，所以，喝酒要适度，不能贪杯，最好是不要喝酒，同样的，烟也对肝脏不好，容易导致肝炎和肝硬化，应不吸或者少吸。
有些人很喜欢吃重口味的食物，比如麻辣火锅、烧烤之类的，虽然嘴巴过瘾了，但是肝脏会受到伤害，会加重肝脏负担，严重的还会导致肝硬化的发生。
要保持肝脏的健康，在生活中一定戒除上述行为，同时，加强对肝脏的养护，多吃一些养肝的食物。
1、大蒜
大蒜含有大量的大蒜素。研究发现，大蒜素可维持巨噬细胞的活性，增加人体杀病菌能力，促进淋巴细胞再生，避免脂肪在肝脏中的堆积，防止脂肪肝，同时也能增强肝脏中解毒酶的活性。
2、韭菜
李时珍把韭菜形容为“肝之菜”。肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。同时，韭菜含有挥发性精油，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。
3、苦荞
可以当饭吃的一种食物，能把体内五脏肺腑的垃圾、毒素排出体外，具有排毒通便、降三高的功效，并且研究表明，苦荞子提取物具备明显的保肝作用；
4、栀子
微苦，入心、肝、胃、肺经，具备护肝、清热利湿的功效，中医常用来治疗黄疸型肝炎，其中有一种成分—栀子甙能降低酶活力，保肝护脏。
这两种平常都可以用来泡茶喝，不过这两种食材都略微偏寒，有些人不适合直接食用，而荞麦栀子茶经过一定的配比、制作工艺，中和了食材的寒性，使其适合大多数人，具备养肝排毒的功效。
