识饮识食 |润肤美颜有妙方，一起来煲美颜汤！

润肤红颜羹

材料：

银耳半朵，雪梨半个，鲜百合100克，红枣5个，冰糖适量。

做法：

（1）银耳泡发后剪开；红枣去核；雪梨（带皮或去皮）切块去核。

（2）将所有材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖1小时即可

专家点评：

梨，煮熟后能滋润脏腑。银耳，旧时常将其视作“延年益寿之品”，性平味甘淡，具有强精补肾，补气润肠，美容嫩肤的功效。百合，润肺降火之余，能宁心安神。搭配补益气血的红枣，本素食羹汤具清润滋补之效用，养颜调行，能改善面色萎黄，皮肤干燥，咽干鼻燥等诸窍干燥，情绪易激惹，便秘等不适，适合于爱美女士、阴虚火旺及素食者。

禁忌：体重指数超重、血糖升高者应去糖。

霜梅羹

材料：

白糯米100克，小米50克，花生100克，霜梅6~8颗，陈皮1瓣，红糖适量。

做法：

（1）所有食材洗净备用。

（2）锅内加入适量清水，放入白糯米、小米、花生、霜梅、陈皮等食材，大火煮开后，调至小火，期间不时搅拌。

（3）煮30分钟后，待白糯米化开，加入红糖再煮30分钟，即可食用。

点评：

（1） 红糖放入过早，会让米难以化开；放入太晚，会让咸、酸、甜味分离，故需要抓紧放糖的时机。

（2） 本汤羹可适当冰镇，风味更佳。