这四种食物真的不降血糖

糖尿病如何控制血糖一直是糖友们最关心的问题。说起降血糖，很多人都希望不吃药、不打针就能把血糖降下来。正因为有这种心理，很多号称“吃某种食物就能轻松降低血糖”的传言很快就在糖友群体蔓延开来，很多人还对此深信不疑。

但这些所谓的降糖食物真的能降血糖吗？以下就几种热门降糖食物来做分析。

1

苦瓜

几乎每个糖友都听说过“苦瓜降糖”，不少人也常常吃，觉得苦瓜虽苦，但要比吃药打针的好。

苦瓜含糖量低，富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，对糖友来说是一种比较理想的食材，但

如果是直接吃苦瓜就想降糖，可能要让糖友失望了。

虽然有研究发现

苦瓜中的苦瓜苷有类似于胰岛素的功效，可以降血糖。

但是，我们需明白，日常生活中是无法提取这种物质的。

其次

我们平时做菜、泡茶、生吃，有效成分含量少，而且进食后，经过各个消化道，要发挥降糖的作用就非常有限了。

2

南瓜

南瓜里的南瓜多糖，是由像葡萄糖、半乳糖、木糖等多种单糖聚合的一个多糖分子，通过动物实验，证明它确实具有降糖和降脂的作用。

但这种多糖在南瓜中的含量极低，单靠吃来降血糖是不可能的。

另一方面，南瓜不但不降糖，食用多了还会引发血糖升高。南瓜的血糖生成指数（GI）为75，GI75以上属于高升糖指数食物，这种食物进入肠道后消化快、吸收好，转化为葡萄糖的速度快，

容易快速升高血糖。

所以糖友日常食用过程中需要控制用量，特别是选择老南瓜时，吃的同时还应减少主食（

进食100克南瓜减去15克主食

）。除老南瓜代替主食外，绿色的嫩南瓜含糖量相对比较低，可以当菜吃。

3

红薯

研究发现，

2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

但若想降血糖，需要大量食用红薯才有治疗效果，这又与糖友需适量控制吃红薯的要求是背道而驰的。

红薯的含糖量是20%左右，一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。所以

对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制。

4

秋葵

秋葵可以降血糖，泡水喝效果更好。秋葵确实是一种对身体有益的食材，

它的热量低且富含果胶、黏性蛋白和阿拉伯树胶等成分，可以延缓血糖升高的速度，适合糖尿病患者食用。

虽然也有研究表明，

秋葵里的提取物“秋葵素”，对于治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果

，但这是经过提取、浓缩后的剂量，而且是用在实验动物身上的，这和我们平时吃几根秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一样的。

总之，目前还没有科学依据证明食物有“降糖”功效

，因此食物充其量只能是有一定的控糖效果，对降糖有辅助作用，且辅助作用的大小也无法明确预期。

苦瓜、南瓜、红薯和秋葵等食物虽然对控制血糖有帮助，但仍需注意用量。糖友的饮食还需在控制总能量的基础上注意营养搭配。