家里要常吃这个蔬菜，促进消化，还特别下饭

我们要多吃一些新鲜蔬菜，卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。将这三种食材放在一起炒，味道鲜美，好吃又下饭，你也做给家人吃吧

【肉末包菜炒粉丝】

材料：包菜1/2棵、猪肉100克、粉丝1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、花椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、酱油2汤匙、米醋少许

做法：

1.准备好所需材料，将包菜剥开洗净，沥净水分

2.锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，捞出放在温水中浸泡30分钟，泡发至无硬心

3将包菜切成丝

4.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

5.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，在下入肉末翻炒至变白

6.淋入料酒，1汤匙酱油，花椒粉，将肉末炒制上色

7.下入包菜丝大火翻炒，淋入少许米醋，炒至包菜稍变软至断生

8.下入泡发好的粉丝，在加入盐，1汤匙酱油，快速翻炒均匀，盛出装盘即可

小贴士：

1.包菜炒制断生即可，不要炒过火，口感脆嫩

2.包菜不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏

3.粉丝用温水泡发，用热水容易将粉丝泡发过度，炒时容易碎

4.泡发时让粉丝吸足水分，否则炒制时会粘成一团