茄子炖土豆的做法步骤

又是第一次做，和妈妈讨教了一下她的做法（偷偷告诉你我做的和妈妈的味道没差多少）

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料茄子2个土豆1个大葱，蒜适量，四到五瓣猪肉（最好是五花三层）八到十片盐适量十三香少许黄豆酱油(一种颜色深的酱油)适量香菜一到两根就好

1.备料:蒜末，葱花

茄子去蒂，手撕成条

2.土豆滚刀切成块(别忘了削皮啊)

3.锅热加适量油(是个吃油的东东)，加蒜末，葱爆香，放入茄子大火炒至蔫ps就是软，加少许十三香，放酱油啦，看着来吧（颜色上到有满满的食欲）加土豆啦，再炒两下，加水啦，要莫过食材呢

4.变文火炖，差不多要半个小时，放少许盐，出锅撒香菜

小贴士

我做的时候放了些蚝油，因为我感觉它是万能的，尝了尝还好，就没放盐，ps是出锅才想起来没放盐。