俗话说早餐要吃好，其实很多人的早餐还是比较丰盛的，有主食有蔬菜有水果还有坚果。不过早餐可不能盲目的吃好，而是要吃的健康营养，有些早餐只是口感好，却并不健康，反而会引起肥胖。
刚刚炸出来的油条香酥可口，是很多人早餐必备。油条含有大量的油脂和高脂肪，这些高脂肪消化周期较长，长期食用会增加肠胃负担，脂肪过多，容易引起肥胖。而肥胖症容易引发高血压糖尿病等慢性疾病。油条在煎炸过程中随着油炸时间的延长，煎炸油发生很多复杂的物理化学变化，油脂颜色变深，黏度增加，导热下降，并产生杂环芳胺、多环芳烃等有害物质。高温加热或油炸等，会产生一定量的反式脂肪酸。
有不少人匆忙吃点牛奶加面包，就着急去上班。一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。面包中添加的配料一般有油脂及食品添加剂。奶油是指从天然牛奶中提炼出来的油脂，奶油及人造奶油可以增大面包的体积，使制品酥松柔软、食品香气更浓及口感更好。
各种口味的果汁，果汁中含糖量挺高，而维生素含量却比新鲜的水果要少，早餐经常喝果汁，很可能会引起肥胖。喝果汁最好是自己鲜榨的，或者选择大米、小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦等制作米糊，加入核桃仁，早餐喝一杯五谷迷糊，比喝一瓶购买的果汁要健康的多。
