一、驴打滚
驴打滚这种美食在河北非常普遍，在承德尤为出名。这种大众化的小吃已经有200多年的历史了，它的主要原料是黄米做成的，其中还有黄豆面，香油，桂花，瓜仁儿等多种辅料精制而成。因为它的外面粘了许多豆面，看起来就像驴打过滚一样由此而得名，它的口感非常绵软，再加上豆馅儿等这些果仁混合在一起，吃起来特别香甜，这种美食让人欲罢不能！
二、御土荷叶鸡
我们吃过的烤鸡数不胜数，但是御土荷叶鸡还真的口味十分特别，它集中了鸡肉鲜香，荷叶的鲜美，咬一口，荷叶的清香沁入鸡肉里面，咬一口就觉得清香扑鼻，齿颊留香。
三、南沙饼
南沙饼这种美食在承德已经有500多年的历史了。它是由白糖，瓜子仁，核桃仁儿，等多种调料做馅。外面的皮是以面粉、荞麦这两种原料混合制成，吃起来口感非常棒，又酥又脆。当年康熙皇帝在平泉围猎的时候，就吃了一口，给了它极大的评价，后来这种南沙饼就成了当时的贡品。
四、烤羊腿
承德的烤羊腿也特别出名，他们烤羊腿选用的羊腿也特别有讲究，以一年之内生的羊，取下羊腿，然后把羊腿的正品正反两面都切成花刀，然后用炭烤制一直翻面儿，最后在羊腿上再刷上调料，火候也特别有讲究，一定要用合适的火候，等到羊腿冒出香喷喷的油，这时就可以食用了。
承德的美食文化源远流长，很多东西让我们吃起来赞不绝口，大家也可以留言补充，看看你们当地有什么文化悠久又特别的美味跟大家分享一下。
