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孕妈夏季宜“清补” 饮食瓜豆可先行

时间：2018-07-10 18:28:01 来源：南京市妇幼保健院作者：切成点击：

准妈妈 ：天气热，胃口差，到底吃些什么既能清热消暑，又能保证营养呢？愁死了~

营养专家：夏日气候炎热、潮湿，最容易使人伤津耗气。从中医角度讲，“脾主长夏”，“暑必挟湿”，夏天养生应以“清”为主，饮食可瓜豆先行。

西 瓜

西瓜清热解毒、除烦止渴，有天然“白虎汤”之美誉，而且能利尿，帮助消化。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多。适当吃些西瓜，建议一天不超过150g（带皮），不仅能补足丢失的水分，更能增加营养，且西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，不增加肾脏负担，但妊娠糖尿病患者需遵医嘱定量食用。

海 带

海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，并且可以补充准妈妈孕期消耗过多的碘元素，一举多得。

丝 瓜

丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是准妈妈度夏保健的佳品。

苦 瓜

中医认为，夏天心火盛，苦味能泄暑热、祛暑湿。夏令适当吃些苦味食品，能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。准妈妈酷热天气适当吃些苦瓜，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃。但苦瓜中含有少量奎宁，体寒的妈妈不宜多食用。

黄 瓜

黄瓜气味甘寒，清热利水，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为百分之九十六至九十八，为蔬菜中含水量最高，可补充频繁出汗后流失的水分。

绿 豆

绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。准妈妈在煮绿豆的时候，还可以加些红豆大枣一起煮，以达到消暑同时补气养血的目的。

扁 豆

扁豆含有多种维生素和矿物质，中医认为扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，夏天准妈妈多吃一些扁豆能健脾胃，增进食欲及消暑、清口的作用。

此外，我们还准备了几款适合夏季食用的菜品，感兴趣的孕妈们可以尝试一下哦！孕妇夏季食谱推荐

▲ 猪肝凉拌黄瓜片

食材：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

做法：将黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。把熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米、宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。再将香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

推荐理由：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，有利于增进孕妇食欲，补充水分。

▲ 排骨冬瓜海带汤

食材：2条排骨、40~50g海带、300~400g冬瓜，姜、料酒、食盐各适量。

做法：将洗净的海带切成细丝，或直接购买适量的海带结；洗净的冬瓜切成块。再把切好的排骨、冬瓜、海带放入锅中烧开的水中煮熟，再调味即可食用。

推荐理由：夏季喝这道汤，有清热解暑、开胃、祛湿、补血润脾、补钙、促消化等多种功效，适合胃口差、内热重的孕妇食用。

▲ 绿豆银耳粥

食材：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

做法：将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。再将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

推荐理由：此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜孕妇食用，有利身体恢复，是夏季的一种理想食品。

孕妈们在夏季要合理安排饮食，避免高糖食品，采取少食多餐，多食蔬菜瓜豆、富含纤维素的食物，并定期进行产检。如出现营养方面的问题，请及时到医院进行相关的营养咨询。

高温天拒绝奶盖，清爽的水果茶才是首选！

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