羊肉的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、脂肪含量少性温，常吃羊肉，还可以增加人体热量，帮助消化，起到抗衰老的作用！
在夏天开着空调吃着火锅，是非常惬意的，有火锅没羊肉卷是不完整的。那平时看到太多作假的羊肉，各种鸭肉、猪肉等其他肉类和羊肉用食品粘合剂“组装”过的肉，羊肉卷怎么辨？
简单的几招教你选：
一看
真羊肉白肉红肉是相接的，纹理清晰自然，加羊肉白肉红肉是分开的。
二摸
真羊肉长在一起，解冻后也不会分开，用手撕也会有相连的部分，家的红肉白肉一碰就分开。
三煮
四价
总之，假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白的，红是红的，一块一块的；真羊肉的百肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。假羊肉片解冻后红肉和白肉分离，断开的很整齐。真羊肉片则是自然连接，即使断开也是藕断丝连，很自然。
