芝麻菜牛油沙拉

▶︎食材准备：

沙拉部分：

牛油果：1个；

芝麻菜：适量；

紫甘蓝：小半个；

小番茄：数个；

核桃：数个；

干酪：适量.

酱汁部分：

柠檬：半个；

蜂蜜：15ml；

橄榄油：60ml;

柠檬皮：少量；

黑胡椒：适量；

盐：少量.

▶︎制作过程：

将半个柠檬皮刮出，柠檬挤出汁，与橄榄油、黑胡椒、蜂蜜、盐，一起放入玻璃罐中，摇匀，待用；

将小番茄对半切开，紫甘蓝切好，核桃剥出切碎块，干酪刨条，与芝麻菜混合稍拌；

牛油果切片状；

食用前，将牛油果和前一步骤的沙拉菜放入盘中，淋上酱汁，即可。

▶︎tips：

酱汁部分，可提前一天准备；牛油果必须在吃前切开，否则氧化很快，其余沙拉菜可提早几个小时准备好后冷藏。