日本美食以其新鲜的食材，精致的外表吸引着一大波食客，今天小白为大家介绍一下日本八大地区有名的日式料理。
东京｜寿司
东京作为日本的首都，这里的美食自然是数不胜数，而筑地市场则有着东京最新鲜的食材，用这些食材做成的寿司，其味道自然是不言而喻！
福冈｜豚骨拉面
豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。
喜欢吃面的人都知道汤头是一碗面的灵魂所在，博多拉面，札幌拉面以及喜多方拉面并列为日本三大拉面。
函馆｜海胆盖饭
大多数人评价海胆是“腥、臭”，而真正新鲜美味的海胆是甘甜爽口的！
用北海道出产的海胆配上米饭，再淋上日式酱油，米饭里带有浓浓的酱汁，甘甜醇厚，好吃到飞起！
名古屋｜鳗鱼
鳗鱼三吃是名古屋特有的鳗鱼饭吃法，一共有三个步骤，首先是将鳗鱼饭盛至碗內，品尝鳗鱼和酱汁的美味；接着拌入海苔、芯麻、青紫苏享受清爽的口感；最后加入葱花、芥末和热汤作为鳗鱼茶泡饭。
京都｜怀石料理
来日本古都京都一定不能错过怀石料理，怀石料理以四季来作为时间区隔，将一月分为三旬来拟定菜单。上中下旬的菜单各不相同，食材只选取最黄金时间来入飨，过时只能期待来年。
神户｜牛肉
神户牛肉的特点是红肉中分布着雪花一样的脂肪脉络，这种切面被称为“霜降”。
神户牛肉讲究用最简单的料理手法吃出食材本身的香气，常见的牛肉吃法包括铁板牛排、烤肉等。
大阪｜章鱼烧
章鱼烧被称之为日本的国粹小吃，它的起源地正是大阪。在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁，柴鱼片等趁热吃，皮酥肉嫩、味美价廉。
长野｜荞麦面
切得一般粗细的面，焯完后过冷水，沥干盛在叫“笊”的竹制浅箩里，颜色素净淡雅没有过多喧宾夺主的辅料，蘸特制的汤汁，吃朴素到简直要叫人惊呼如此“寂”的清汤，这就是荞麦面。
