中国的美食文化有着悠久的历史，每种美食也都有着自己的特色。简单的超市零食，复杂的街边小吃，容易的家常便饭，奢侈的饭店美味，不管哪一种我们都喜欢去静静品尝。大家都知道，我多地域辽阔，不同的地区往往传承着具有地方特色的菜系，今天要说的就是你家乡最有名的一道菜是什么？这5道菜一听菜名就知道是哪里的。一起来看看吧。
锅塌里脊：锅塌里脊是天津汉族特色小吃，以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料。做好的饭菜，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。当然这道菜很多人都知道，一提到这道菜，好多人都能脱口而出天津，话说这道饭菜，你们喜欢么？
驴肉火烧：驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，吃起来最过瘾了。很多人都表示，驴肉看起来吃起来都像卤牛肉。肉质略嫩。没有羊肉那种膻味。也没有其他什么杂味，一口火烧一口驴杂汤瞬间就能小气河北呢。
手扒羊肉：手扒肉，就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，提起这道饭菜，大家一听名字就知道是内蒙的代表呢。话说你们喜欢吃这道饭菜么？
红烧狮子头：江苏代表菜，这道菜做法很有讲究，要七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。当然小编辑也是很喜欢这道菜，你们喜欢吃吗？
佛跳墙：福建代表饭菜。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起才能制作而成。以上就是今天介绍的5道饭菜了，可以说这5道饭菜，一听菜名就知道是哪里的呢……你们家乡最有名的一道菜是什么呢？一起来分享讨论吧。
