前几天在微博上看到一个段子，来自网友@行尸走肥肉，如果你见识过螺蛳粉的杀伤力，读完应该会微微一笑，深藏功与名：
曾几何时，豆瓣知乎各大讨论区都出现了螺蛳粉的身影，B 站的 Up 主们甚至开展了“直播吃螺蛳粉”的业务，爱吃的人爱到恨不得一天吃3顿，不爱吃的人十米开外闻到味道都要拔腿跑开。
这阵势，我仿佛看到了当年的豆腐脑甜咸党在厮杀，本来是广西街头小吃的螺蛳粉，怎么就摇身一变成了网红？可我对螺蛳粉网不网红这件事并不 Care，因为它真的好吃啊！
《舌尖上的中国》曾介绍过这种用大头甜笋腌制的广西特产，闻起来臭得要命，吃在嘴里又脆又香，刺激着你的唾液分泌，和螺蛳粉的辣味交相辉映，回味绵长，完全抢去一旁酸豆角的风头。
螺蛳粉真的超治愈
绝对是性价比超高的夜宵小王子
连机票都省了！
螺蛳粉除
鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位
无可置疑的是，螺蛳粉已渗透到柳州人的骨髓，成为柳州人胃部独特的记忆，无论走到哪都被它牵着魂儿，它也许会是你最魂牵梦绕的美味
