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实惠又好吃的家常菜, 小孩子也特别喜欢!

时间：2018-07-07 10:15:57 来源：美食不停歇作者：翻炒点击：

肥牛金针菇

·主料·

肥牛片 | 200g

酸菜 | 150g

金针菇 | 100g

·辅料·

郫县豆瓣酱 | 1勺

盐 | 适量

·做法·

1.备料：酸菜洗净后切小段，金针菇洗净后，去根备用。

2.热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油。

3. 放入酸菜煸炒。接着锅里倒入热水，转大火将水烧开。

4. 水烧开后放入金针菇。

5. 水再次煮开后放入肥牛片。

6. 待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。

醋溜土豆丝

·主料·

土豆 | 2个

·辅料·

糖 | 1/2小勺

小青红椒 | 1个

盐 | 1小勺

米醋 | 1大勺

·做法·

1. 土豆削皮后切薄片。

2. 土豆片切成丝。青红椒切丝备用。

3. 放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的部分淀粉，这样的土豆丝炒好以后口感特别爽脆。

4. 捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒。

5. 热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水。

6. 加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀。

7. 加入青红椒丝。

8. 淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

姜爆鸭丝

食材

熟烟熏鸭250克，红甜椒25克，嫩姜40克，青蒜苗25克

植物油25ML，酱油8ML，白糖1克

做法

1.熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝，嫩姜去皮切细丝，红辣椒去籽切粗丝，青蒜苗切长段

2.把调味料倒入碗中调匀，备用

3.锅放油烧热后将鸭丝放入干煸，煸炒好后沥干油

4.姜丝、辣椒丝入锅煸炒，放入鸭丝和蒜苗炒匀，加入调料翻炒均匀即可

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