粗粮包括谷物类（薏米、小米、黑米等）、杂豆类（黄豆、黑豆、豌豆等）和块茎类（红薯、土豆、山药等）。大家都知道“多吃粗粮对身体好”，但不同的粗粮都有哪些养生功效呢？下面一起来看看。
薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，被称为“生命健康之禾”，在日本，又被列为防癌食品。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒、减轻皱纹、色素沉着的功效。其中含类雌激素物质，能滋阴养血；含维生素B1、B12等，能防止消化不良、抗神经炎和预防脚气病。
3、燕麦----降胆固醇
燕麦有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等医疗价值和保健作用，制成的燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
4、黑米---滋阴养肝
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，还有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。建议常吃黑米银耳大枣粥、黑米莲子粥。
5、花生----长生果
花生有降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等食疗价值，可促进人的脑细胞发育，起到增强记忆的作用，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
黑豆有抗动脉硬化、降胆固醇、补肾、益脾、祛痰止喘、改善贫血、抗衰老、排毒减肥等保健作用。黑豆可解毒，凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。
红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。
8、山药----益精止咳
山药有滋肾益精、助消化、益肺止咳、延年益寿、防雾霾、预防心血管病等作用。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。常见食谱有：山药萝卜汤、山药炒羊肉等。
