土豆丝和韭菜一起炒原来这么好吃，配方做法都在这，收了慢慢看

大家好，我是花生匠美食，炒土豆丝和炒韭菜相信大家都不陌生，那么韭菜炒土豆丝你吃过吗？味道很特别，而且很好吃，做法也很简单，大家跟我一起来看一下吧。

韭菜炒土豆丝

食材：

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成土豆丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘，韭菜炒土豆丝完成。

总结

1、切韭菜的时候一定不要把韭菜切得太短，太短食用的时候不容易夹起。

2、韭菜很容易炒熟，所以时间不要太长，韭菜变软就熟了，不用炒制太长时间。

3、土豆丝在清洗的时候一定要洗掉土豆中蕴含的淀粉，否则土豆丝在炒制的时候很容易变粘影响口感。

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