下面小编搜集几款清新凉爽的食谱
鸡 丝 拌 面
食 材
宽面条400g、鸡脯肉200g、豆角150g，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
做 法
1.豆角掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯熟，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
2.热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豆角，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
3.烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豆角，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
青 菜 香 菇 拌 面
食 材
面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做 法
1.青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
3.面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。
第一步碗中放入陈醋、糖、芝麻油和酱油，搅拌均匀，分别把葱，小红椒切成小粒，备用。杏鲍菇洗净后手撕成细条，锅中烧水飞腾后放盐，放杏鲍菇，煮3-5分钟捞出，放入盛好的冷水中过凉。
再把杏鲍菇的水分挤干，放入碗中，把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中，撒上葱花，蒜末和红辣椒，最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，拌匀即可
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