原标题：想养胃就吃点花生，老人常吃还能保护心脏，但切记不要油炸
花生是一种草本植物，在我国各地都有种植。还得小时候，爷爷奶奶家里种过花生，到了刨花生的时候，经常跟着他们去，尤其是刚刚刨出来的花生非常的嫩，好吃极了。跟着51养生网小编了解一下吧。
花生除了榨油可以产生经济效益之外，也是老百姓很爱吃的食物。放些八角大料煮一锅花生，是小朋友们最爱的零食。用油煎过的花生米，就变成了男人们最实惠的下酒菜。
花生的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、胡萝卜素、硒、钙、磷、钠、钾等多种营养成分，对人体十分有益，食疗效果特别好。
花生米中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。
此外，花生中还富含磷脂成分，这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液，从而产生一定的乳化和润滑作用，这对胃黏膜可以起到保护的效果。
秋天和冬天是心血管疾病高发的季节，如高血压、心梗、心律失常、动脉粥样硬化等。花生的营养价值跟坚果相当，其中烟酸的含量比坚果还有多，可以起到一定程度上减少“坏”胆固醇，升高“好”胆固醇的作用。
此外，相关的研究表明，在这个季节，适量的吃些花生，有助于降低心血管疾病的发生危险。
说完花生对身体的两种好处，我们再告诉大家，有两种花生不要吃：
油炸的花生不要吃：虽然油炸花生米是很好的下酒菜，可这样吃是很不健康的！花生经过高温油炸和添加大量食盐调味后，属于高盐高油食物，很不健康，对心血管病反而有负面作用。
发霉的花生不要吃：这样的花生很可能已经感染了黄曲霉毒素，黄曲霉素是一种强致癌物，对人体伤害很大。
