作者：M23****515
NO.1羊肉泡馍
之所以将羊肉泡馍放在第一位，是因为它的名气实在是太大了，以至于一提到陕西，人们很自然的就会想到西安，一想到西安，情不自禁的便会想起羊肉泡馍来，所以把它放在第一位不足为奇。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
凉皮肉夹馍是第二个被广大朋友们所知道的陕西美食，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
NO.3锅盔辣子
陕西人常说，辣子是道菜。陕西八大怪也提起过：锅盔像锅盖，辣子是道菜在很多宴席，包括婚礼上，都会有这道菜，锅盔夹辣子。大多数时候，这个看似朴素的菜和饼就替代了米饭。很多人也许不能理解一个大饼夹点辣子有什么好吃的。但是来过陕西吃过的朋友也许会明白，它的好吃之处在于朴素的食材让人觉得香而回味。可能是一方水土养一方人，每个地方特有的材料做出的食物才那么好吃。
NO.4臊子面、棍棍面、扯面等各种面食
陕西的面食也是远近闻名，光面食这一种素材，却有着无数种做法，酸汤臊子面、油泼棍棍面、宽宽的扯面，各种吃饭，非常美味。来陕西的朋友们一定要亲自尝尝陕西面食的美味，保准你在陕西吃完面食，就不想再吃其他的面食了。
前面楼主我一直再说吃的，现在就来谈谈这喝的，陕西白酒中最有名的酒便是西凤酒了，果酒要属马栏山苹果酒，马栏山苹果酒也是近些年来才在陕西年轻人中走红，其次就是冰峰饮料了，总是来陕西的朋友们，这些东西你们都可以尝试一下。
以上便是楼主我简单的总结了一下陕西的土特产美食，肯定有不足之处，还望大家理解，见谅，同时也希望大家补充更多的陕西土特产进来，好进一步完善我们陕西的土特产。
