当前位置：首页 > 生活 > 食谱

夏季高温，你与凉爽只差一个冰淇淋的距离

时间：2018-07-02 16:11:05 来源：贵阳欧米奇西点学院作者：冰淇淋点击：

七岁的那一年，抓住那只蝉

以为就能抓住夏天

关于夏天，有太多记忆：

是倾盆大雨，也是骄阳似火；

是宅家吹空调，也是海边疯狂玩耍；

是西瓜，也是汽水；

提到吃，那就不得不提夏天的主角“冰淇淋”了！

在最近的高温天气里，你与凉爽只差一个冰淇淋的距离

但要想顶着烈日出门买个冰淇淋，

我想你会拒绝！

此时，万能的小欧就出现了！

让你学会如何制作一款甜而不腻，口感恰到好处的冰淇淋。（需要一点掌声）

你有没有像小欧一样好奇过，这么棒的美食，到底是谁做的？

这就要追溯到600多年前了。

在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。

13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。

1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。

1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。

冰激凌其实是有营养价值的。

富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。

脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素。

但冰淇淋的热量很高，容易发胖的妹子，还是不能贪杯哦~

夏日是桑葚盛产的季节，它含有丰富的花青素，更是天然、抗氧化、养颜的美容圣品！

桑葚可以用来做很多甜品饮料，如桑葚果酱、桑葚果酱、桑葚冻饮。

其中小欧最喜欢吃的莫过于桑葚冰淇淋啦！

今天就把这个配方告诉你~

材料

原料：桑葚果酱

蛋奶浆：

蛋黄六个、糖150克

牛奶500毫升、动鲜奶油250毫升

吉利丁粉120g

做法

1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。

2、略晾凉后，加入6-7大匙桑葚果酱。

3、然后打发200ML的鲜奶油，加入另一半糖。

4、最后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好，放进冷冻室，四次拌匀后再放进乐扣盒。

小诀窍

1、果酱如果放的比较少的话是紫色，我最爱的颜色，后来又做发现果酱加得多的话就变成紫红色，也好看的，是不是很诱惑人？

2、桑葚果酱的做法：桑葚买来要先用淡盐水浸泡一两小时，再冲洗。我是用搅拌机打过的，如果不打会一粒粒的。

以前的人老吃咸菜, 为什么不容易得高血压? 说出来你都想不到

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章