消化能力有问题的人（比如胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。
有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类会加重消化不良的问题；也要少吃大豆类，避免胀气。贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质、铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，吃五谷杂粮时要注意搭配。
比如可以搭配着红肉一起吃。红肉所含的血基质铁元素，不受植酸影响，所以老人和有贫血的人，如果吃杂粮，一定要搭配红肉一起吃，才能膳食均衡。肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，吃多了病人身体无法耐受。糖尿病人
五谷杂粮虽然因为纤维多，有助于降血糖，医生也鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，所以才有不少病人因此困惑不已。痛风病人
