又到了炎热的夏季，很多人宁愿宅在家里也不愿意出门，而对于孩子们来说，酷暑难耐，食欲不振，身体越来越虚弱，每每这个季节，我都会做一道家常菜-西红柿炖牛肉，老少皆宜，营养美味，促进食欲，还能有减肥的功效，让你夏季再也不用担心家人的食欲问题了，一起来看看我的这道菜的美食做法吧。
首先准备好食材，牛肉，西红柿，葱、姜、蒜，是做西红柿炖牛肉的主要材料，牛肉一定要注意新鲜，这样才能保证这道菜拥有细腻的新鲜口感。
牛肉因为不容易烂，需要事先对其烹煮，煮牛肉开锅后会出现浮沫，这个时候要去除浮沫，毕竟这些浮沫都有害，接下来牛肉捞出控水。
之后就要开始处理西红柿，清洗干净后切成长条状，西红柿含有很多的维生素，尤其是番茄红素很多，营养又健康。
油锅放入葱姜蒜，爆锅，这样做的目的是让牛肉的味道更加的鲜美，而且还没有腥味，更能让西红柿炖牛肉吃起来味道多元化。
接下来放入西红柿，对其进行翻炒，这样可以把西红柿内的营养物质释放出来，吃起来十分的美味。
再放入焯好的牛肉，让西红柿和牛肉更好的融入，牛肉吃起来有西红柿的酸甜，让西红柿炖牛肉让你感受到什么是香鲜。
把以上炒好的食材放入电饭锅内，加酱油，盐等调味料，然后放入食材持平的水，煮大约20分钟即可，就可以品尝这道美味。
成品，西红柿炖牛肉是不是看起来很有食欲，其实这道菜十分的美味，吃起来还是深受人们的喜爱，而且营养又健康。
到了夏季，相信不仅是孩子没有食欲，家里的老人也一样没胃口，不过自从做了这道西红柿炖牛肉，让家人吃得很美味，促进食欲，让夏季也可以吃的健康美味。
