照片中的这种美丽的黄色花朵，对于农村人来说应该最常见不过了，农民都是选择自己种菜，那么南瓜应该是大多数家庭必中的一种蔬菜。现在这个季节，正是南瓜开花的挂果的时候，那么菜园子里一片片黄色的小花朵成了一道美丽的风景线。对于这个南瓜花，农村人一般都不吃的，但是城里却非常的畅销，十块一斤都难得买到。
熟悉或者是种过南瓜的朋友应该都清楚，南瓜会开两种花，一种是有小南瓜在上面的，是雌花，而没有小南瓜的就是雄花了。其实这个南瓜花不仅仅只有授粉的作用，更是一道美食，而且还有很强的药用作用。在美食方面，无论是做汤还是油炸都是一绝，笔者喜欢做葱油饼的时候放一些南瓜花，味道非常的鲜美。
南瓜花营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及各种矿物质，特别是胡萝卜素的含量非常丰富。据现代医学研究表明，南瓜花对清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾灯疾病有很好的作用。常食用南瓜花，能够增强人体体质，保护心脏、提高智商等作用，是非常难得的天然保健品。
其实南瓜全身都是宝，无论是南瓜花还是南瓜藤，都是城里人餐桌上的美食。但是无论是花还是藤都需要早上采摘的才好吃，也才更有营养，而城市远离农村，所以在城里十块一斤也买不到。在菜市场，偶尔看到有附近的农民采摘一些拿来卖，基本上都是一扫而空。
