这烟火可参处滋味成景
天山特一粉250克，低粉50克，酵母5克，温水220克，酵母3克。酵母用温水调匀，高筋粉、低筋粉、盐混合，倒入之前调好的酵母水，揉到看不到干面粉后放到温暖的地方发酵，15-18小时后面团会出现气泡，面糊也变得柔软松弛。也可以放冰箱冷藏发酵24小时以上，将面板和手掌撒上干粉，捞出发酵好的面糊，折叠几次，简单的揉成团。
面团撒上干粉，再盖好二次发酵2小时。拿一个直径20或22厘米的铸铁锅，放入烤箱，然后把烤箱预热到230度。把面团放到铸铁锅里，盖上盖子，放入烤箱烤30分钟，掀开盖子再烤15到20分钟表面上色就行了。
（特别注意防烫）
