好吃美味的剁椒鱼头的做法

所需食材

胖头鱼鱼头 一个

姜 五片

蒜 五瓣

朝天椒 五个

自制剁辣椒 两勺

大葱 1/4根

盐 半勺

料酒 两勺

生抽 两勺

醋 半勺

蒸鱼豉油 一勺

鸡精 1/6勺

剁椒鱼头的做法

1、把葱用刀切成段，姜用刀切成片铺在盘底。

2、把鱼头用水洗干净，然后把料酒和一点放进去腌制十分钟，也可以把鱼头洗干净之后根据自己的意愿过水煮一下再腌制，那样更放心，但也可以不用。

3、把葱姜蒜分别用刀切成末，小米椒用刀切成粒。

4、鱼头上均匀的倒上料酒、味极鲜和一点醋。

5、锅里倒入油，放入蒜末、姜末和葱末爆出香味，倒在鱼头上，之后放到蒸锅上蒸20分钟。

6、盛盘，做好了。