海鲜饭的做法,香味弥漫整个厨房,营养丰富

“夏天如果你也不想在厨房里大汗淋漓的做菜，就来这样一锅海鲜饭吧。它是海鲜加上蔬菜和大米的融合，阳台上疯涨的迷迭香却是做这饭的极好的香料，它能提香，去腥和解腻。各种不同的鲜味渗透进米饭里之后，香味弥漫整个厨房，你会觉得做饭也可以这么任性，省时省力的一锅出，简单又有营养。”

用料

主料

大米500克青口贝200克

鱿鱼1条

海虾200克辅料橄榄油

3汤匙

番茄

2个

迷迭香

少许

洋葱

1个

盐

少许

红葡萄酒

少许

黑胡椒粒

少许

柠檬

少许

海鲜饭的做法

1.

备好全部食材和调味料

2.

西红柿和洋葱洗净后分别切成丁

3.

青口贝，虾洗净，鱿鱼洗净后切小块，磨入黑胡椒

4.

挤入柠檬汁，静置10分钟

5.

大米淘洗干净后泡在清水里备用

6.

轻奢派系列Hygge珐琅锅加热后先倒入1汤匙橄榄油

7.

热油把迷迭香如果爆出香味后捞起

8.

再把虾和鱿鱼倒入，加入红葡萄酒出香味后捞起

9.

把余下的橄榄油全部倒入，温油下入洋葱，番茄丁炒出香味，加盐调味，味道要比平时炒菜偏咸一些

10.

把大米捞起加入锅里，注入清水

11.

盖上转小火烧

12.

烧至米饭表面看不见水分了，再把鱿鱼先加上，再把青口贝和虾加入，撒上迷迭香，盖上焖至片刻，至虾和青口贝熟透

13.

挤上少许柠檬汁熄火

烹饪技巧

1.各家的口味不同，盐量自己调整。

2.海鲜要等米饭差不多八分熟的时候再加上，这样能保持肉质鲜嫩的口感。