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吃再多的烧烤都不如来这家品尝正宗滇式烧烤

时间：2018-06-28 23:15:56 来源：食食课课作者：烧烤点击：

对于一日不吃肉，哈喇满嘴流的肉食动物

吃肉就应该不舍昼夜不分四季

中国有两种烧烤

一种叫云南烧烤，一种叫其他

滇式烧烤与北方烧烤有着天壤之别

从滇南到滇赤北，味道又截然不同

这些炭火上的美食，在云南发挥的淋漓尽致

火塘，也叫做火坑，里面的火焰终年不息，是少数民族生活中非常重要的一部分，现在人民追求吃的环境要回归自然，回归原生态，所以带着云南风情的火塘，来了。

店里的每一个角落都遍布着云南的风情，小装饰，布裙子，云南特色的野生松茸和玛卡，为的就是将那一抹情调和味道都带到威海来，带到我们的心里来。

当一锅热烈的炭火开始燃烧

一场烧烤盛宴就此拉开帷幕

1

烤羊肉

现切的羊脊肉，端上来的时候已经串好

趁新鲜时腌制的味道还未烤就散发出来

当接触到炭火的那一刻

肉香、油花、火星瞬间迸发足足60公分的肉串放到果木炭上直接烤，肉格外的香，不带一丝的炭火味儿，趁热吃，秘制的调料入味的刚刚好。

2

烤猪肉

从小看到电视里别人大口撸串儿

心里就羡慕的不得了

奈何我北方都是小烤串儿，不给机会

害得我看到这么长这么大一串就两眼放光

每天现切现做的猪五花，肥瘦相间，一放到炭火上就开始收紧，直至烤的金黄的那一刻，整个身体的细胞都被唤醒了，“我要吃！”

3

烤罗非鱼

小编第一次吃到罗非鱼还是在重庆

江边的鱼的格外的好吃

更别提这连调料都从云南空运过来的了

罗非鱼看这颜色就知道味道很浓郁了，鱼肉白皙细嫩，鱼皮焦脆有吃头，鱼身上撒的云南特色香料更是让人意犹未尽。

今年夏天火塘不仅有 特色云南烧烤

还为了威海的伙伴们

特此上新了正宗北方烧烤

吃一口便能感受到北方的烧烤风味

在云南风情浓郁的店

撸着正宗北方烧烤

别有一番滋味在心头

▼

1

手把小串

北方烧烤吃的就是热乎劲，刚上桌都还能看到油在肉上滋滋作响，每一种小串肉都令人食欲大增，光看着就感觉贼拉好吃。

羊肉、牛肉、猪肉都是新鲜现串现烤，每一串都具有浓浓的北方特色味道，吃一口便追忆儿时才有的风味。

在火塘吃北方烧烤，就算凉了也没关系，吃起来依旧香味十足，还可以借着云南特色火坑热一下，风味依旧不减。

2

大板五花肉

火塘的五花肉堪称人间美味，大块五花肉在炭火上慢烤而成，刷上一层秘制酱料，浓浓北方风情即刻随着香味飘散出来。

喜欢甜辣口的小伙伴们，喔喔比较推荐哦，每一口都是精华，还没吃完嘴里的，手就忍不住拿下一串。

3

明筋、板筋、心管、筋皮

▲滑动

精选明筋、板筋、心管、筋皮炭火烤制而成，每一种都嚼劲十足，调料被烤制的相当入味。

4

烤面包

烤面包是每次吃烧烤也都会点的美食吧，深受妹子们的追捧，但此烤面包可不是我们平时迟到的常规款。

面包刷上一层色拉油与蜂蜜，经过炭火烤制，口感更佳并且越吃越香，非常适合小孩子与妹子们食用。

5

烤肠、青椒、实蛋

凡是你能想到的烧烤种类，这里都能满足你，在云南风情浓郁的地方吃着北方烧烤，这便是另一种吃烧烤追寻的意境。

1

烤个蛋

点菜的时候，嗯，吓了一跳

但是上桌却是小巧可爱的一个个排开

用锡纸包裹着烤着吃的东西

一直都是小编的心头最爱

拿起一个将蛋液轻轻搅拌，秘制调料完完全全的融入其中，烤的还未完全熟时吃是最好的口感，像溏心蛋一般嫩滑。

2

网红鸡爪

鸡爪处理的相当干净，Q弹有嚼劲，切成小块后更利于食用，轻轻一咬就能脱骨。

非常推荐餐

桌上拥有一道网红鸡爪，只是吃一口就回味无穷，一口就能让你一直痴迷吃鸡爪。

3

东北大拌菜

地地道道的东北大拌菜，风味俱佳，凡是吃过的小伙伴都对这道菜赞不绝口。

手撕豆腐皮被汤汁浸入，将红肠一同吃下味道更惊人，让人眼前一亮爱不释手。

4

烤冷面

烤冷面是特别常见的地方特色菜肴，在北方极其受欢迎，但火塘的烤冷面跟市面不同，是用炭火烤制而成。

用炭火烤制的冷面更加好吃，调料撒上后，香味便扑鼻而来，非常有食欲。

店名：火塘

地址：威海环翠区青岛中路63号

农村里面的这种野花，既能治咳嗽又能治气喘，遇见了别错过！

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