炎热夏天解暑菜，萝卜烧肉家常做法，好吃简单营养健康

天气热，缩短在厨房内的时间是很重要的一件事～ 烧一锅有肉有菜的主食，很是方便，也不太需要顾炉火，或者是技巧，最适合在这种夏天来烹煮！

材料

肉一碗，萝卜一碗，酱油，料酒，盐，糖，葱花

做法

1、锅烧热，放油烧至七八成热时，放八角先炸一下，放切好的五花肉煸炒至变色时放酱油、料酒略微翻炒一下，放两块拍好的生姜添冷水至淹没肉块大火烧开转小火。

2、等肉八成酥时，放萝卜块，略放盐、糖（这菜略微偏甜点好吃），添水至块块们的一半，大火烧开转至中小火，至萝卜酥透即可撒上葱花，收汁出锅。

小贴士

这一道萝卜烧肉不需添加高汤一起熬煮，光是白萝卜及后腿肉一起炖煮出的汤汁就很甜，而且健康不油腻，很适合怕胖的现代人。