绿豆糕是传统特色糕点之一，口感松软细腻，清凉解暑，老人小孩都非常的爱吃。可是我们常吃的绿豆糕，经常都是在小店里买来的那种，那种虽然好吃，但常吃的话对身体不好，因为小店里的绿豆糕添加了很多食品添加剂，还不如自己动手在家里做，那样即吃的放心还吃的美味。
在制作绿豆糕之前，首先把绿豆浸泡4个小时，然后用手使劲搓揉，将绿豆皮去掉。
然后将豆放入蒸锅中蒸熟。（上气之后大概蒸40分钟左右即可）。
蒸熟以后，稍微放凉，装进保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
擀好以后，倒进盆里。
然后需要炒一下，平底锅里倒入150克黄油。（没有黄油，可以用玉米油或者食用油代替）
炒至这样能成团就可以了。
然后把它盛出来，放凉。
放凉以后，取适量的绿豆沙，把它团圆，模具里抹油，把它放进模具里，再把它压一下。
压好以后，倒过来，让它脱模。
一个绿豆糕就做好了。
依次全部做好。美味的绿豆糕就做好了。这样做的绿豆糕油脂和甜度都足够，一口咬下去，那种丝滑柔腻的的口感马上就能让人沉醉，更别说随之而来的绿豆的香和糖分的甜。吃过一定就会难以忘怀。
