我吃肉包子包子，一点也不追求皮薄馅厚，我喜欢的是皮厚一点的包子，松软的包子皮，里面渗入香喷喷的肉汁，这样的包子超好吃。
普通面粉300g，菠菜一把，白糖10g，香菇100g，牛肉80g，猪肉150g，酵母粉3g，盐2g，水水，糖适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，
1、准备好材料。
2、酵母粉用水化开。
4、先做白色面团，面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量清水，用筷子拌成棉絮状。
5、启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的成团。
6、做绿色面团：面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量菠菜水，用筷子拌成棉絮状。
7、启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的绿面团。
8、做好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜后进行基础发酵1小时左右。
9、发酵到1.5倍大的面团。
10、取出，在和面垫上排去空气后，分割为6小份，（也可以直接不分，擀的时候比较费力一些），松弛15到20分钟左右。
11、起锅热油，放入香菇碎炒出水份，炒软后加入盐，生抽调味，盛出备用。
14、用筷子顺时针搅拌均匀，期间少量多次加入葱姜水打入肉馅里。
15、加入炒好的香菇，拌均匀，香菇牛肉馅做好了。
16、把绿面团擀成长方形。
18、白面团叠放在绿面团上，可以2片一卷，或3片一卷，我是6片全部叠放上去。
19、卷起来，6片一起卷就是一个大面团了。
20、切成小面剂。
21、取其中一份，擀成包子皮。
24、依次做好所有包子。
27、蒸好的包子，焖2分钟再开盖。
