不知不觉就到夏天了，在这个时候许多人不喜欢吃饭，更喜欢吃一些野菜。酷热的季节没有什么能比野菜更能勾起人的食欲。今天带大家认识几种野菜，相信大家都吃过。
夏枯草
夏枯草生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。夏枯草适应性强，整个生长过程中很少有病虫害。有清火明目之功效，能治目赤肿痛、头痛等，应季节而生，能和血，引阳入阴而医治失眠。味咸，能软坚散积。无毒，嫩苗可作菜，但滇中一带蔬菜多，无人食。
天胡荽
产于中国多省区。通常生长在湿润的草地、河沟边、林下；海拔475-3000米。朝鲜、日本、东南亚至印度也有分布。全草入药，清热、利尿、消肿、解毒，治黄疸、赤白痢疾、目翳、喉肿、痈疽疔疮、跌打瘀伤。天胡荽是一种滋味微苦的草药，药性能够医治肺部病症，具有化痰清痰、止咳润肺的功能，清肺热、润肺气，服用后效果吹糠见米。咳嗽久治不愈的患者能够尝尝天胡荽的医治方法。
苦菊
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊是一种食用价值非常高的蔬菜，吃起来略带微苦，过后有着丝丝甜美，便是苦菊的特征。最显著的效果是，具有清热解暑，养肝明目、抗菌消炎的功能。
