从小最爱吃爷爷煎的豆腐，做法虽然与众不同，却成了我最爱做的菜

大家好，我是温妮，今天我要做一道香煎豆腐，最简单才是经典永恒，从小最爱吃爷爷煎的豆腐，这个做法虽然不同，现在成了我最爱做的菜，一盘上桌，全家大小都爱吃，今天温妮要和大家分享一下香煎豆腐家常做法

准备食材：老豆腐一块，葱，清水，酱油，糖，醋，食用油

操作步骤如下：

1、老豆腐一块（市场或者超市买）

2、切成0.5厘米的厚度（宽度自己掌握哦）

3、锅里倒入清油，多一点都不要紧

4、油烧开后把豆腐放进去煎

5、煎到底部金黄就可以翻面了

6、调一碗酱汁，黄金比例： 一勺酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水

7、煎至两面金黄

8、把调好的酱汁倒进去

9、盖上锅盖焖煮3分钟，让豆腐充分吸收酱汁

10、锅底还有些许酱汁的时候就可以起锅了

11、这道美味的香煎豆腐就完成了

12、咬一口汁儿就爆出来!!!怎是一句好吃可以形容~

小贴士

随时注意调节火，不要糊掉!!!不要焦掉!!!!!!