薯条是直接炸、还是先煮后炸？难怪吃着又香又脆

薯条是很多小孩子的最爱，又香又脆的吃了很容易上瘾，让人欲罢不能，现在才知道原来这样做炸出来的薯条才好吃，做法也很简单。

先将土豆去皮后清洗干净，切成大小相似的长粗条，之后再将处理后的土豆放在清水中浸泡出淀粉，放入盘子中备用。

锅中烧水将去除淀粉的土豆倒入锅中，煮两分钟左右捞出后放在一盘备用。（直接炸的情况下就会出现外焦里嫩的情况，会影响薯条的口感）

等土豆凉透后，控干水分放在盘子中，加入淀粉保证每条土豆都包裹上淀粉。

将锅中放油烧制5成熟，把土豆下入锅中炸之金黄酥脆即可，就这样一份热腾腾的薯条就做好了，搭配番茄酱就可以吃咯。

锅中的油温不要太热，防止薯条炸糊，炸之金黄就迅速捞出。